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A Água da Beterraba — Por JODF
23 de agosto de 2016 — 22:17
Assunto: Sem categoria    

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Em homenagem ao canal BinhoNaCozinha, do meu amigo lá de São Vicente-SP, o Colega Bonho, hoje eu quero dar uma dica culinária: não jogue fora a água de cozimento da beterraba. Além de guardar várias vitaminas do alimento, a água da beterraba é um corante natural, de cor vermelha, meio bordô arroxeado, que pode ser aproveitado em vários pratos.

Esta noite, usei para preparar uma sopa. Mas a primeira vez que experimentei este subproduto foi, quando criança, numa gelatina, preparada pela dona Zelinda, lá de Bauru-SP, a minha terceira avó.

A sopa não aparece no vídeo, mas a fotografei e postei no Flickr, compartilhando no Instagram, no Thumblr e no Facebook.